Sobre los canales de distribución, puedes ver este interesante reportaje sobre la distribución de productos agrícolas (canal largo):
Con frecuencia se critica a los intermediarios porque su actuación encarece los productos, pero también tienen importantes funciones, como acercar los productos allí donde hacen falta y en el momento adecuado, adecuación de la oferta a la demanda, financiación asunción de riesgos, etc. Puedes ver un resumen en la siguiente presentación:
Funciones de los intermediarios.
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